Ett nytt inslag på bloggen ser dagens ljus. Här kommer jag skriva om de drycker som jag provar och ibland också om goda tilltugg eller någon fantastisk maträtt jag fått uppleva. Allt i smakernas tecken.
Goalong Single Malt Whisky Goalong Distillery Liuyang, Hunanprovinsen, Kina Single malt 40% vol. 899 kr nr 8439801 (beställningsvara)
Kinesisk single malt låter alltför spännande för att låta bli att prova. Destilleriet är inte helt nytt dock, det grundades 2017 av Alan Gao och ligger vid Liuyangfloden, vid foten av berget Dawei. Whiskyn har också funnits på den europeiska marknaden sedan 2022, men detta är alltså första gången som jag får äran att stifta bekantskap med denna.
Lite kuriosa om Liuyang är att det är världens fyrverkerihuvudstad och står för 70% av Kinas totala export inom fyrverkerier. Kina totalt exporterar hela 90% av världens all pyroteknik. Enligt lokal tradition ska smällare ha uppfunnits just där för cirka 1400 år sedan.
En udda detalj i whiskyn är råvaran: malten är till 100 procent korn från Australien och det är rätt ovanligt, speciellt för en asiatisk whisky. Whiskyn är ung men enligt producenten så jobbar klimatet lite extra åt den, precis som med en del indisk whisky jag provat tidigare. Den ska ha lagrats i 5 år i alla fall, på ex-bourbonfat och med det växlande klimatet i södra Centralkina så ska den ge en smakprofil som känns äldre än åldern. Så låt oss prova om detta påstående stämmer? Är du nyfiken på hur jag gör när jag provar whisky så hittar du det längst ner i detta inlägg.
Utseende (utan poäng): Klar, ljust gyllene, inte så oväntat för en ung whisky lagrad på bourbonfat. Doft (20p): Äpple är tydligt, kolaknäck och fudge gör det till godis, blommiga toner med honung, apelsiner och en blygsam vanilj som bryter igenom efter ett tag. Smak (20p): Mer vanilj i smaken och citrusskal som kompletterar, omogen banan ger en liten bitterhet och kryddigheten går sedan åt ingefära-hållet. Eftersmak (21p): Mellan kort och medel, fylld av vanilj och söt ek. Bedömning (21p): Inte vad jag hade väntat mig av en kinesisk whisky. De visar att de precis som japanerna faktiskt kan göra hyffsad single malt. Den är rätt ung och därmed inte så komplex i sina smaker, trots att det finns många och mycket av dem. Men i det stora hela så har man lyckats få till balansen. TOTALT: 82/100p
Hur jag provar whisky? När jag betygsätter whisky så använder jag 100-skalan, lätt modifierad för att passa mitt provningsupplägg. Jag bedömer utseendet men ger inte betyg på det. Jag ger 0-25 poäng för doften, 0-25 för smaken, 0-25 för eftersmaken och 0-25 för totalbedömningen. Den sistnämnda kan vara en blandning av eget omdöme, jämförelse med andra liknande whiskysorter, balansen mellan olika smaker och hur komplex whiskyn är och känns. Maxbetyget som en whisky kan få är alltså 100 poäng, vilket jag än så länge inte har delat ut.
Jag är också ofta rätt så överseende och generös i min bedömning av whisky och bedömer den alltid enskilt, inte tillsammans med andra sorter. Däremot provar jag den ofta vid fler tillfällen så det som beskrivs här blir en samlad bedömning. Jag ger också gärna förslag på smaktillbehör som jag har provat ut tillsammans med whiskyn, i de fall det finns möjlighet till det.
I väntan på whiskykalendern får ni här lite roliga nyheter att läsa och diskutera ikring. Detta blir ett återkommande inslag på bloggen med jämna mellanrum, på måndag morgon, när det hänt saker som är värda att nämna.
Så med kaffet i ena handen och glencairn-glaset i den andra (det sistnämnda till kvällen, förstås). Här är några godbitar från mat- och dryckesvärlden.
Flaskor att hålla ögonen på
Hösten har fått ett officiellt startdatum. Scotch Malt Whisky Society har skapat en ny årlig högtid: Whisky Equinox, som firas den 23 september i samband med höstdagjämningen. Till premiären släpper sällskapet två 35cl flaskor, Riesling Spritz in the Sun (en 12-årig Linkwood) och Spice It Up After Dark (en 11-årig Tullibardine), och omkring 100 begränsade utgåvor av whisky följer under hösten och vintern. Jag gillar alla ursäkter att skåla!
Ett nytt Lowland-destilleri kliver fram Borders Distillery har släppt sin första single malt, Borders First Release, en 8-åring som först lagrats på first fill ex-bourbonfat och sedan fått en finish på Malmsey Madeira-fat. Den tappas på 46%, är ofiltrerad och ofärgad och första batchen omfattar 10 000 flaskor. Tyvärr är släppet unikt för Storbritannien och i skrivande stund är det oklart när och av vem som börjar importera denna godbit till Systembolaget. Vad gäller Malmsey Madeira så hoppas jag få möjlighet att prova detta på plats i Lissabon då jag reser dit nästa vecka.
Japanskt nytt från Chichibu Ichiro’s Malt Chichibu Double Distilleries förenar för första gången maltwhisky från de båda destillerierna Chichibu I och Chichibu II. Ett riktigt samlarobjekt för Japan-nördarna som kräver en resa till Storbritannien för själva inköpet.
Kokos i Macallan? The Macallan avslutar sin Harmony Collection med två kokosinspirerade single malts. De första i serien var inspirerade av bland annat kaffe, choklad och te. går till butikshyllorna och den andra till tax free. Den första kokosvarianten har tillägget ”Inspired by Fresh Coconut” och den släpps för 2000 riksdaler nu på torsdag den 24/9. Observera att det är webblansering så häng på Systembolagets hemsida kl 10 om du vill köpa den. Den andra kokosvarianten har tillägget ”Inspired by Toasted Coconut” men denna får man ut och resa för att hitta för den släpps enbart i Tax Free.
Den äldsta rökiga whiskyn från Loch Lomond är nu här. Malten har lång lagringstid på tre olika typer av ex-bourbonfat och sedan med en 1 års finish på Tawny Port-fat, totalt 31 år i ekfat. Nu buteljerad i 2600 exemplar och paketerad i denna fina ”presentask”. Prislappen på £750 gör den kanske inte till gemene mans köp och den finns ännu inte på Systembolaget. Men att få en chans att prova den kanske blir möjligt i en nära framtid?
På Systembolaget Förra veckans tillfälliga sortiment var stort: den 18 september kom 57 nya drycker, varav 40 viner. Nästa släpp i tillfälliga sortimentet sker den 25 september, så håll koll på systembolaget.se för hela listan. Säljstart är klockan 10.00.
Branschsnack
Engelsk whisky får egna regler Den 11 september godkändes ansökan om en geografisk ursprungsbeteckning (GI) för engelsk whisky, en process som leddes 2022 och som bland annat kräver lokalt spannmål och vatten. Det är en viktig milstolpe för en av whiskyvärldens snabbast växande regioner.
Bourbonsäsongen i igång i USA September är National Bourbon Heritage Month och inleder höstens allokeringssäsong, då destillerierna fram till jul skickar ut sina mest eftertraktade årliga släpp. Räkna med att några av dem dyker upp i weblanseringar här hemma framöver.
Vad händer med gårdsförsäljningen nu? Riksdagsvalet den 13 september gav en koalition av vänsterpartier egen majoritet med 176 av 349 mandat. Det gör en av dryckesbranschens mest omdebatterade frågor aktuell igen. På ett år har Sverige fått 193 gårdsbutiker för öl, cider, vin och andra småskaligt producerade drycker. Försöket löper till 2031, och besökare kan köpa med sig en begränsad mängd, till exempel tre liter starköl eller cider och 0,7 liter sprit, i samband med en visning eller provning. Partierna står långt ifrån varandra. Miljöpartiet försvarar Systembolagets monopol och säger nej till gårdsförsäljning, och Vänsterpartiet vill avskaffa reformen direkt om den visar sig hota Systembolagets ställning. Många små bryggerier och destillerier kommer att följa regeringsbildningen noga.
Diageo bantar Diageos årsredovisning visar att bolaget minskade sin personalstyrka med mer än 6 procent under räkenskapsåret 2026, som en del av en pågående omstrukturering på en miljard dollar. Det motsvarar över 1 900 jobb, och 90 procent av omstruktureringen ska vara klar i september. Även konkurrenten har det tufft: Pernod Ricard avslutade ett svårt räkenskapsår med en organisk försäljningsminskning på nästan 4 procent globalt och 14 procent i USA. Kan det månne resultera i ännu högre priser på våra favoritdrycker?
Nytt kapitel i handelskriget USA:s president Donald Trump har infört ett importförbud mot kanadensiska produkter på flaska och burk, som den senaste vedergällningen mot Kanada. Det spär på en redan infekterad dryckeskonflikt mellan grannländerna.
Legitimation i mobilen I England och Wales kan man nu visa att man är över 18 år med certifierade digitala ID-appar när man köper alkohol. Det är en intressant fråga för svenska krogar och Systembolaget framöver som i dagsläget inte tillåter de digitala varianterna.
Mässor och event
Oktoberfest pågår för fullt: München-festen startade 19 september och håller på till 4 oktober.
Whisky Live Paris: 26-28 september i La Grande Halle de la Villette, med över 250 varumärken att prova. Perfekt för den som har en weekendbiljett i fickan.
Göteborg: Oceanbryggeriet bjuder på ölprovning, bryggerivisning och pubtallrik den 26 september. Spara datumet: Stockholm Beer & Whisky Festival går av stapeln 23-24 oktober på Nacka Strandmässan.
Mässa i fokus: Sparkling & Wine Västerås Något nytt bubblar i Västerås. Vin i Västerås har bytt namn till Sparkling & Wine Västerås och ingår nu i samma mässfamilj som systermässorna i Stockholm, Göteborg och Malmö.
Premiären under det namnet sker fredag 25 september kl 14.20 och lördag 26 september kl 12-19 på Västerås Kongress. Fokus ligger på vin, både mousserande och stilla, men här finns också en del sprit och öl. Några utställare att hålla koll på:
Champagnekullen, som importerar champagne från småproducenter, bland annat från Hautvillers där Pierre Perignon ligger begravd, munken bakom den klassiska champagnen Dom Perignon.
Liége Wine, ett familjeföretag med förkärlek för äldre champagneårgångar.
Tevsjö Mill & Destilleri från Hälsingland.
Västerås Destilleri, stadens första destilleri, grundat 2021 av en före detta bartender och en kock.
Herida Brands och Rom-Robban för älskare av rom.
Mer udda fynd: tjeckiska viner från Mähren, kroatiska småproducenter, ukrainska hantverksdrycker och nordiska bärviner.
Provningar på flera teman erbjuds: Nordiska viner av vilda blåbär och lingon, Den vita Barolon, Barbera och Nebbiolo från Piemonte, Brännland Iscider med ostar och en provning av portugisiska viner. Mat serveras på plats, bland annat ostron för 30 kr/st, ost och chark, räksmörgåsar och flatbread. En extra kul detalj som fler mässor kanske kan ta efter är att sponsorn Bilia BMW kör gratis shuttle inom Västerås stad, i mån av plats förstås.
Krogspaning
Bambi öppnar idag den 21/9 på Södermalm i Stockholm. Här erbjuds naturviner på tapp och rustik fransk bondmat, perfekt för en höstkväll. Restaurangen har en helt klart udda approach vilket bådar gott – se meny och mer information här: https://bambi.nu/
Kuriosa på slutet
Visste du att Oktoberfest från början inte hade något med öl att göra? Den första festen 1810 hölls för att fira bröllopet mellan kronprins Ludwig av Bayern och prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen och huvudattraktionen var en hästkapplöpning. Ölet tog över först senare och resten är historia som man brukar säga.
