Ardnamurchan Distillery grundades 2014 och är Skottlands västligaste destilleri på fastlandet. Här har man satsat på miljön i stor skala, använder lokalt odlade råvaror, inget går till spillo utan allt kan återvändas till allt ifrån djurfoder, gödsel till åkrarna samt till laddstolpar. Det finns nämligen en Tesla laddstation bredvid destilleriet där överskottsvärmen från destilleriet omvandlas till el som du kan ladda din bil med. Det finns även en vattenturbin i floden utanför som genererar inte bara kylvattnet till destilleriet utan även all elektrisk energi som går åt för driften.

Det tillverkas både rökt och orökt malt och single cask-buteljeringar är väldigt vanligt. Ägarna heter Adelphi och är en oberoende buteljerare som funnits sedan 1993. Eller egentligen har namnet Adelphi förekommit sedan 1826 då det var ett destilleri i Glasgow, nedlagt 1907. Jamie Walker som grundade Adelphi som oberoende buteljerarfirma var sonsonson till en av grundarna till det ursprungliga destilleriet i Glasgow.

Vill du besöka Ardnamurchan går det utmärkt, de har öppet alla dagar utom söndag och måndag. Här kan flera olika turer erbjudas, från standard rundvandring till lite mer bakom kulisserna med provsmakning i lagerhus med mera. Tänker att Ardnamurchan är ett trevligt stopp på väg till Isle of Mull och Tobermory. Finns flera bra boenden i närheten men vill man bo riktigt bra så rekommenderas Glenmore Holidays, ett 5-stjärnigt boende i flera olika hus, precis i närheten. I närheten finns också havskusten och både från destilleri och boende kan man se sälar, många olika fågelarter och ha en milsvid utsikt över havet.

Whiskyn vi provar idag är en single cask på hela 58,8%, lagrad på 1st fill Oloroso-fat, endast 5 år gammal. Buteljeringen är exklusiv för Clydesdales 15-årsjubileum och släpptes i februari redan. Det tog bara några dagar så var alla 328 flaskor slutsålda. Det som slår mig är att den här buteljeringen känns mycket äldre än sina 5 år, en riktigt knock-out. Nu favoriserar jag den här, men det är den sista i kalendern så jag hoppas ni tycker det är okej? Jag har nog aldrig hittat en så ung whisky som smakat så bra. Förväntningarna på framtida Ardnamurchan är därmed väldigt höga.

Sort: Ardnamurchan AD 02:16 CK 78 btl 286/328 58,8%
Beställningsnr: Slutsåld
Destilleri/buteljerare/importör: Ardnamurchan Distillery / Clydesdale
Alkoholhalt: 58,8%
Volym: 70cl
Pris: 1296 kr

Smaknoter:
Doft: Sherrydoften är tydlig, mycket russin och lite torvrök bakom där.
Smak: Fruktig, tydlig sherrysötma, rökigheten framträder mer, plommon, lite citrus och toffee, torkad frukt i eftersmaken

Att para ihop något med denna välsmakande pjäs är inte så lätt men en bit mörk choklad lyfter in bitterhet mot den fruktiga russinsötman. Välj gärna en bra mörk choklad med cirka 70% kakaohalt, då blir det som bäst.

Jag hoppas ni varit nöjda med årets kalender och musikvalen så jag avslutar med en favoritlåt som inte alls har med skotsk härlig sherrylagrad whisky att göra. Ej heller har det med jul att göra utan det är en tokig, rätt så hård och konstig progressiv rocklåt som kanske får de flesta att hoppa till.

Njut och ha en fortsatt trevlig jul!